{"id":10,"date":"2022-12-02T21:22:54","date_gmt":"2022-12-02T20:22:54","guid":{"rendered":"https:\/\/creme-fraiche.dk\/?page_id=10"},"modified":"2023-02-08T07:52:13","modified_gmt":"2023-02-08T06:52:13","slug":"svensk-poelseret","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/creme-fraiche.dk\/","title":{"rendered":"Creme fraiche"},"content":{"rendered":"\n

Tre opskrifter med creme fraiche – Til forret, hovedret og desserten<\/h2>\n\n\n\n
\"Tre<\/figure>\n\n\n\n

Creme fraiche er en l\u00e6kker og cremet spise, som de fleste af os kender fra dip og tilbeh\u00f8r til kager. Ikke nok med at bringe fedme og creme til retter, har creme fraiche ogs\u00e5 en naturlig syre til sig, som passer til rigtig mange retter.<\/p>\n\n\n\n

Tre hurtige om creme fraiche<\/h2>\n\n\n\n

M\u00e5ske kender du det syrnede m\u00e6lkeprodukt godt, fordi du ofte bruger det i diverse retter. Men hvor meget ved du egentlig om creme fraiche? L\u00e6s med her og l\u00e6r mere om det det cremede m\u00e6lkeprodukt.<\/p>\n\n\n\n

Hvor stammer creme fraiche fra?<\/h3>\n\n\n\n

Creme fraiche stammer oprindeligt fra Frankrig og menes at v\u00e6re opfundet, omkring slutningen af 1800-tallet. I begyndelsen fremstillede man creme fraiche, af ikke pasteuriseret fl\u00f8de, hvor man lod fl\u00f8de st\u00e5 i stuetemperatur natten over. Ved at g\u00f8re dette tyknede fl\u00f8den dagen, efter p\u00e5 grund af de bakterier der fik lov til at arbejde, n\u00e5r fl\u00f8den ikke var p\u00e5 k\u00f8l. Dette gjorde samtidig at fl\u00f8den fik den syrlige smag, som vi i dag kender fra creme fraiche.<\/p>\n\n\n\n

Hvordan laves creme fraiche?<\/h3>\n\n\n\n

I dag fremstilles produktet lidt anderledes, for at undg\u00e5 at skadelige bakterier skal opst\u00e5 og g\u00f8re creme fraichen farlig at indtage. Derfor bruges i dag pasteuriseret m\u00e6lk, dvs. forbehandlet m\u00e6lk, hvor skadelige bakterier dr\u00e6bes, s\u00e5 de ikke kan ford\u00e6rve produktet. Derefter homogeniseres m\u00e6lken, s\u00e5 den f\u00e5r den tykkelse og cremethed som vi kender fra creme fraiche. Ved tilf\u00f8jelsen af m\u00e6lkesyrebakterier, kan man i dag give creme fraichen dens syrlige smag, uden fare for skadelige virkninger.<\/p>\n\n\n\n

Er creme fraiche sundt?<\/h3>\n\n\n\n

F\u00f8r man overvejer hvorvidt det er et sundt produkt eller ej, er det vigtigt at v\u00e6re opm\u00e6rksom p\u00e5 hvilken fedtprocent der er tale om. Der findes nemlig forskellige creme fraiche produkter med forskellige fedtprocenter, der oftest sp\u00e6nder imellem, 5%, 9%, 18% og 38% fedt. Det man skal v\u00e6re s\u00e6rligt opm\u00e6rksom p\u00e5, er at produkterne, med et fedtindhold p\u00e5 under 18%, strengt taget ikke er creme fraiche, men kun m\u00e5 s\u00e6lges under navet \u201dfraiche\u201d. Dette skyldtes markedsdirektiver, der definerer at creme fraiche har minimum 18% fedt. F\u00e6lles for begge produkter er, at de er rige p\u00e5 kalk og gavnlige m\u00e6lkesyrebakterier. Men bruger du creme fraiche med 38% fedt, skal du v\u00e6re opm\u00e6rksom p\u00e5 at der er tale om samme fedtprocent, som en almindelige piskefl\u00f8de. Du sparer s\u00e5ledes ikke noget fedt, ved at skifte piskefl\u00f8den ud med creme fraiche. Derfor kan man strengt taget ikke kalde en produktet for sundt, hvis man kigger p\u00e5 fedtindholdet. Du kan til geng\u00e6ld spare lidt, ved at bruge fraiche p\u00e5 under 18% i kolde retter, eller dip, i stedet for creme fraichen p\u00e5 38%. Men n\u00e5r alt kommer til alt, b\u00f8r du ikke se creme fraiche over 18%, som v\u00e6rende et slankeprodukt. Det har gavnligt ern\u00e6ringsm\u00e6ssigt indhold, men har samtidig ogs\u00e5 en h\u00f8j fedtprocent. Brug det derfor i de retter hvor det passer ind, og hvor du mener at cremen og syren er gavnligt for retten.<\/p>\n\n\n\n

Pift dine retter op med en skefuld creme fraiche<\/h2>\n\n\n\n

Det cremede m\u00e6lkeprodukt egner sig til en lang r\u00e6kke af ting. Men det kan s\u00e6rligt v\u00e6re en life-saver at have l\u00e6ggende i k\u00f8leskabet, til at redde en ellers d\u00f8dsd\u00f8mt ret, eller pifte en kedelig salat op. Hvis du f.eks. har lavet en chili con carne og har v\u00e6ret lidt for rundh\u00e5ndet med chilien, og retten nu er n\u00e6rmeste uspiselig, s\u00e5 frygt ej! Den syrlige smag fra creme fraichen kan afbalancere det st\u00e6rke. Blot l\u00e6g en skefuld creme fraiche p\u00e5 toppen af retten, og den vil kunne afbalancere det chilien. Lidt creme fraiche kan ogs\u00e5 v\u00e6re godt at have ved h\u00e5nden, hvis du skal live en kedelig ret lidt op. Hvis du f.eks. st\u00e5r med en rest salatblade, er der ikke noget kedeligere end at spise det t\u00f8rt. Salater kan v\u00e6re l\u00e6kre, rige og smagfulde, men man bliver n\u00f8dt til at hj\u00e6lpe dem lidt p\u00e5 vej. Hvis du ikke har tid til at tilberede en kompliceret dressing, s\u00e5 tag 1-2 skefulde cremefraiche og bland det med lidt salt og peber, og eventuelt lidt t\u00f8rret oregano. Vend det i din ellers kedelige salat, og voila! Nu har du en l\u00e6kker, rig salat, fyldt med smag og en cremet konsistens.<\/p>\n\n\n\n

Tre l\u00e6kre opskrifter med creme fraiche<\/h2>\n\n\n\n

Selvom det l\u00e6kkert og cremede m\u00e6lkeprodukt, kan v\u00e6re godt at have ved h\u00e5nden i krisesituationer, s\u00e5 egne det syrlige m\u00e6lkeprodukt sig ogs\u00e5 til at v\u00e6re stjernen i flere retter. I nogle husholdninger bliver en b\u00f8tte hurtigt brugt op, og har ikke en levetid p\u00e5 meget mere end en dag. Men hos andre kan en creme fraiche f\u00e5 lov til at l\u00e6gge l\u00e6nge i k\u00f8leskabet, fordi man m\u00e5ske kun skulle bruge den til en hurtig dip eller dressing. Og det er jo \u00e6rgerligt, s\u00e6rligt n\u00e5r produktet kun har en holdbarhed p\u00e5 ca. 5 dage, efter \u00e5bning. Derfor kan du her finde opskrifter p\u00e5 tre retter med creme fraiche, s\u00e5 du kan f\u00e5 opbrugt den sidste rest, eller m\u00e5ske bare fordi du gerne vil nyde det syrnede m\u00e6lkeprodukt.<\/p>\n\n\n\n

Forret, hovedret og til desserten<\/h2>\n\n\n\n

Creme fraiche kan jo bruges i mange retter og derfor finder du her inspiration til hvordan du kan bruge det i hhv. en forret, hovedret og en dessert. Det er en oplagt m\u00e5de at f\u00e5 s\u00e5 meget ud af det som muligt, uden at en eneste dr\u00e5be g\u00e5r til spilde. Du skal dog v\u00e6re s\u00e6rligt opm\u00e6rksom p\u00e5, at der i de tre opskrifter, bruges typen med en fedtprocent p\u00e5 18% eller derover. Hvis du har en fraiche l\u00e6ggende med en fedtprocent under 18, b\u00f8r du ikke bruge produktet i varme retter. Med en fraiche under 18%, risikerer du nemlig at sovsen skiller eller bliver grynet, n\u00e5r den bruges i varme retter, s\u00e5som saucer. Brug derfor et produkt p\u00e5 minimum 18% fedt, men helst 38% hvis den skal bruges i de varme retter.<\/p>\n\n\n\n

Creme fraiche til forret \u2013 cremet gr\u00f8ntsagsdip med et pift<\/h3>\n\n\n\n

En ideel forret eller en snack skal v\u00e6re let og frisk, og ikke alt for m\u00e6ttende. Du kan bruge denne friske gr\u00f8ntsagsdip til en klassisk forret eller appetizer, men ogs\u00e5 som en lille snack imellem m\u00e5ltider. Dippen er fyldig og rig, men har samtidig creme fraichens karakteristiske syre, der giver en afrundet smagsoplevelse. Dippen passer rigtig godt til de mere smagsneutrale gr\u00f8ntsager, s\u00e5som agurk eller gulerod, s\u00e5 du ogs\u00e5 f\u00e5r den gode knasende oplevelse fra gr\u00f8ntsagerne. Men husk p\u00e5 at dippen ogs\u00e5 sagtens kan bruges til andet end gr\u00f8ntsager \u2013 Den egner sig nemlig ogs\u00e5 rigtig godt til chips!<\/p>\n\n\n\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 personer<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 1 dl creme fraiche (18% fedt)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 h\u00e5ndfuld frisk dild (Kan udskiftes af 1 spsk. T\u00f8rret dild)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 spsk. Citron<\/li>\n\n\n\n
  • Salt og peber efter smag<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. H\u00e6ld din creme fraiche op i et glas eller i en lille sk\u00e5l.<\/li>\n\n\n\n
    2. Skyl dilden og hak den meget fint. Alternativt kan du blot tils\u00e6tte dit t\u00f8rrede dild.<\/li>\n\n\n\n
    3. Pres ca. 1 spsk. Citron og tils\u00e6t den i dippen.<\/li>\n\n\n\n
    4. Smag til med salt og peber og server som den er. Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      En alsidig dip<\/h3>\n\n\n\n

      Hvis du ikke lige er den store fan af dild, eller hvis du har nogle rester af krydderurter st\u00e5ende p\u00e5 k\u00f8kkenbordet, kan du sagtens udskifte krydderurterne for denne opskrift, eller bruge t\u00f8rrede krydderier. Det er smag og behag, og er helt op til dig!<\/p>\n\n\n\n

      Et sundere alternativ<\/h3>\n\n\n\n

      Da denne opskrift bruger et produkt p\u00e5 18%, er fedtindholdet ikke s\u00e6rlig h\u00f8jt. Men hvis du holder \u00f8je med kalorier og fedtindhold, kan du sagtens udskifte creme fraichen med en fedtfattig fraiche. Du f\u00e5r her en lidt bl\u00f8dere dip, da fedtindholdet er lavere, men du mister ikke noget p\u00e5 smagen. Alternativt kan du ogs\u00e5 g\u00f8re din dip lidt sundere og samtidig f\u00e5 lidt ekstra protein, ved at tilf\u00f8je hytteost til dippen. Her skal du blot have halvt hytteost og halvt creme fraiche og blande det sammen. Du kan eventuelt blende dippen, hvis du ikke bryder dig om hytteostens, lidt grynede tekstur.<\/p>\n\n\n\n

      Creme fraiche til hovedretten \u2013 Cremet pasta med bacon og basilikum<\/h3>\n\n\n\n

      Pastaretter er en sikker vinder hos de fleste. Det m\u00e6tter godt og s\u00e5 smager det bare himmelsk! Men pasta smager nu engang allerbedst, n\u00e5r det tilberedes i en l\u00e6kker og cremet sauce, fyldt med smag fra krydderurter og parmesanost. Dette er ikke retten hvor du skal spare p\u00e5 kalorierne, men i stedet b\u00f8r du bare nyde den l\u00e6kre cremede pasta. Retten er simpel og kr\u00e6ver kun f\u00e5 ingredienser. Du kan sagtens tilf\u00f8je flere krydderurter, eller mere k\u00f8d hvis du har lyst, men retten er ogs\u00e5 helt fantastisk i sin enkelthed. I mods\u00e6tning til fl\u00f8de, giver creme fraichen en syrlig bismag, samtidig med at den bidrager med en god fedme som maksimeres af osten, hvilket g\u00f8r retten dejlig cremet. Du kan variere ved at tilf\u00f8je gr\u00f8ntsager alt efter smag og behag, og hvad du har liggende k\u00f8leskabet. Det smukke ved denne ret er nemlig at den er perfekt til at f\u00e5 brugt de lidt kedelige madrester i k\u00f8leskabet, og m\u00e5ske den sidste rest der er tilbage i b\u00f8tten, hvis du alts\u00e5 ikke er typen der bruger hele b\u00f8tten med det samme. I denne ret bruges pastatypen Conchiglie, ogs\u00e5 kaldet konkyliepasta. Dette skyldtes at formen p\u00e5 denne type pasta, egner sig s\u00e6rligt godt til at opsamle saucen, s\u00e5 du f\u00e5r en l\u00e6kker mundfuld sovs i hver pasta. Alle typer pasta kan dog bruges, lige fra spaghetti til Fussili. Men hvis du \u00f8nsker den optimale spise oplevelse og at f\u00e5 s\u00e5 meget ud af din sovs som muligt, s\u00e5 v\u00e6lg en pastatype, med en hulning i midten, s\u00e5 sovsen \u201dopsamles\u201d.<\/p>\n\n\n\n

      Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      4 personer<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • 2 dl. Creme fraiche (38% fedt)<\/li>\n\n\n\n
      • 600 g. pasta (Conchiglie)<\/li>\n\n\n\n
      • 200 g. bacontern (eller omkring 6 skiver bacon, sk\u00e5ret i tern)<\/li>\n\n\n\n
      • 50 g. revet parmesan<\/li>\n\n\n\n
      • 150 g. cherrytomater<\/li>\n\n\n\n
      • 1 stor h\u00e5ndfuld basilikum<\/li>\n\n\n\n
      • 1 spsk. citronsaft<\/li>\n\n\n\n
      • 1 spsk. smagsneutral olie<\/li>\n\n\n\n
      • Salt og peber efter smag<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        1. Start med at s\u00e6tte en gryde med letsaltet vand til kogning til dit pasta. H\u00e6ld en spiseske olie i vandet, s\u00e5 dine pasta ikke klistrer sammen. F\u00f8lg anvisningen p\u00e5 pakken, og tils\u00e6t dit pasta n\u00e5r vandet er klart.<\/li>\n\n\n\n
        2. Du kan nu g\u00e5 i gang med at stege dit bacon. Hvis du bruger baconskiver, skal du f\u00f8rst sk\u00e6re baconet ud i sm\u00e5 tern eller mindre skiver. Steg bacon p\u00e5 middel til h\u00f8j varme sit eget fedt. Smid ikke fedtet ud! N\u00e5r dit bacon er stegt f\u00e6rdigt, l\u00e6gger du det i fedtsugende papir, eksempelvis k\u00f8kkenrulle, og lader det hvile der.<\/li>\n\n\n\n
        3. Skyl og sk\u00e6r dine tomater ud i sm\u00e5 mundrette tern og husk at fjerne stilken. Tils\u00e6t dine tomater p\u00e5 panden og steg dem kort p\u00e5 middelvarme i dit baconfedt.<\/li>\n\n\n\n
        4. Riv din parmesanost og skyl dine basilikum blade.<\/li>\n\n\n\n
        5. Nu er du klar til at lave den cremede sauce. Tils\u00e6t creme fraichen til den varme pande med tomater, og tils\u00e6t citron, ost og halvdelen af dine basilikum blade.<\/li>\n\n\n\n
        6. I mellemtiden h\u00e6lder du vandet fra dine pasta<\/li>\n\n\n\n
        7. Lad saucen boble kort op og tils\u00e6t nu din pasta til panden og vend det i saucen. Du kan nu tilf\u00f8je dit bacon og smage saucen til med salt og peber.<\/li>\n\n\n\n
        8. Anret pastaen i dybe tallerkner og pynt med basilikum blade. Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Et sundere alternativ<\/h3>\n\n\n\n

          Hvis du alligevel \u00f8nsker at g\u00f8re retten en smule sundere og spare lidt p\u00e5 kalorierne, kan du g\u00f8re flere ting. F\u00f8rst og fremmest kan du udskifte den hvide pasta med grov spaghetti, hvilket giver mere fyld og \u00f8get m\u00e6thed til retten. Endvidere kan du udskifte b\u00f8tten med 38% fedt til en type p\u00e5 18%. Hvis du g\u00f8r dette, er det vigtigt at du f\u00f8rst tils\u00e6tter ca. 1 spsk. Mel, til den anviste m\u00e6ngde creme fraiche. S\u00e5 undg\u00e5r du nemlig at saucen skiller og bliver grynet. V\u00e6r opm\u00e6rksom p\u00e5 kun, at varme saucen op ganske kort, s\u00e5 den bobler en anelse, og tag den herefter straks af panden.<\/p>\n\n\n\n

          Syrlig og s\u00f8d havtornemousse med creme fraiche<\/h3>\n\n\n\n

          Med sin fyldige tekstur og dejlige smag, passer creme fraichen perfekt til desserter. Som udgangspunkt kan du bruge det til de fleste desserter. Det egner sig s\u00e6rligt godt som tilbeh\u00f8r til lidt tungere desserter, s\u00e5som chokoladekager, eller s\u00f8de b\u00e6rt\u00e6rter. Her komplimenterer creme fraichen den tunge s\u00f8dme i kagerne, og bidrager med lidt syre. Men det cremede produkt kan faktisk ogs\u00e5 v\u00e6re stjernen i desserten og ikke kun bruges som tilbeh\u00f8r. Med opskriften p\u00e5 denne dekadente havtornemousse, f\u00e5r du en luksusdessert, med en syrlig og s\u00f8d, fl\u00f8jlsbl\u00f8d mousse, p\u00e5 en let og luftig n\u00f8ddebund. Creme fraichen giver moussen den bl\u00f8de konsistens og samen med gelatine, s\u00e6tter moussen sig til en fast masse, n\u00e5r den k\u00f8les ned i en form. Det anbefales at bruge en kageform, bekl\u00e6dt med kageplast, for at sikre skarpe kanter og et rent udtryk. Hvis du ikke lige har kageplast ved h\u00e5nden, kan du ogs\u00e5 sagtens bruge bagepapir. Du skal dog v\u00e6re opm\u00e6rksom p\u00e5 at moussen godt kan klistre sig fast til bagepapiret, hvilket kan give en uj\u00e6vn kant. Den tredje mulighed er at bruge en silikoneform. Hvis du v\u00e6lger dette, skal du fryse moussen ned, og derefter placere den oven p\u00e5 n\u00f8ddebunden. Med en silikone form f\u00e5r du ogs\u00e5 de helt rene og skarpe kanter, men der ogs\u00e5 lidt mere arbejde involveret. Bem\u00e6rk at der i denne opskrift bruges produktet med 18% fedt. Dette skyldtes at moussen skal v\u00e6re let og cremet, og at der samtidig bruges piskefl\u00f8de p\u00e5 38%. Ved at bruge 18% fedt, sikrer du dig en luftig kage der ikke er for fed, samtidig med at den stadig er cremet.<\/p>\n\n\n\n

          Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          1 kage i en form p\u00e5 20 cm.<\/p>\n\n\n\n

          Nok til 8-10 personer<\/p>\n\n\n\n

          Til moussen<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • 3 blade husblas<\/li>\n\n\n\n
          • 200 ml. piskefl\u00f8de (38%)<\/li>\n\n\n\n
          • 200 ml. creme fraiche (18%)<\/li>\n\n\n\n
          • 150 g. sukker<\/li>\n\n\n\n
          • 400 g. havtorn (b\u00e6r p\u00e5 frost)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Til n\u00f8ddebunden<\/p>\n\n\n\n

              \n
            • 4 \u00e6ggehvider<\/li>\n\n\n\n
            • 170 g. sukker<\/li>\n\n\n\n
            • 200 gram mandler, malet fint evt. i en kaffekv\u00e6rn<\/li>\n\n\n\n
            • 70 g smeltet sm\u00f8r, kan erstattes af margarine<\/li>\n\n\n\n
            • 1 tsk hvedemel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Pynt<\/p>\n\n\n\n

                \n
              • 2 spsk. creme fraiche (18%)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                Bunden<\/p>\n\n\n\n

                  \n
                1. Start med at tilberede n\u00f8ddebunden. Du skal v\u00e6re opm\u00e6rksom p\u00e5 at n\u00f8ddebunden er meget let og luftig. S\u00e5 bliv ikke forskr\u00e6kket over den lave m\u00e6ngde af mel. Start med at dele dine \u00e6ggehvider, hvis du bruger hele \u00e6g.<\/li>\n\n\n\n
                2. Smelt sm\u00f8rret i en mikroovn eller i en lille gryde og lad det k\u00f8le helt af f\u00f8r du bruger det.<\/li>\n\n\n\n
                3. Pisk \u00e6ggehviderne sammen med sukkeret, til f\u00e5r en let og luftig masse. Blandingen skal v\u00e6re helt stiv. N\u00e5r \u00e6ggehvide-sukker massen, danner sm\u00e5 toppe, ved du at du er f\u00e6rdig.<\/li>\n\n\n\n
                4. Nu kan du male dine mandler. Brug evt. en kaffekv\u00e6rn s\u00e5 du f\u00e5r en ensartet og fin tekstur.<\/li>\n\n\n\n
                5. vend forsigtigt mandlerne og sm\u00f8rret i din \u00e6ggehvide-sukkerbladning.<\/li>\n\n\n\n
                6. Du kan nu sm\u00f8re springform med en smule sm\u00f8r og drys herefter 1 tsk. Hvedemel hen over formen. V\u00e6r forsigtig med at bruge for meget mel, da du \u00f8nsker en luftig kage, uden klumper af mel i. Drys det hen over hele formen s\u00e5 det er let fordelt.<\/li>\n\n\n\n
                7. Bag din n\u00f8ddebund i en forvarmet ovn p\u00e5 180 grader, i ca. 25-30 minutter. Lad kagen k\u00f8le ned i k\u00f8leskabet f\u00f8r du begynder p\u00e5 moussen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                  Moussen<\/p>\n\n\n\n

                    \n
                  1. for at lave din havtorns mousse skal du f\u00f8rst udbl\u00f8de husblas i en sk\u00e5l med koldt vand. Husblassen skal v\u00e6re helt bl\u00f8d f\u00f8r den tages i brug. Det tager mellem 5-10 minutter.<\/li>\n\n\n\n
                  2. Vend din creme fraiche og sukker sammen, indtil det bliver til en ensartet masse og sukkeret er opl\u00f8st.<\/li>\n\n\n\n
                  3. I mellem tiden pisker du din fl\u00f8de, men v\u00e6r forsigtig! Den m\u00e5 ikke piskes helt stift til fl\u00f8deskum. S\u00e5 stop lige f\u00f8r at fl\u00f8de bliver til fl\u00f8deskum. Den skal blot v\u00e6re tyk.<\/li>\n\n\n\n
                  4. Tils\u00e6t dine havtorneb\u00e6r i en gryde og lade det varme op, til lige under kogepunktet. Mas l\u00f8bende havtornen med bagsiden af en grydeske, til du ender ud med en tyk saft. Det g\u00f8r ikke noget hvis der er lidt klumper i. S\u00e5 snart v\u00e6sken er varm, tager du den straks af varmen og tils\u00e6tter dit husblas og r\u00f8rer det rundt til det er smeltet.<\/li>\n\n\n\n
                  5. Vend husblasblandingen i creme fraichen til du f\u00e5r en ensartet masse. Tils\u00e6t herefter piskefl\u00f8den en skefuld ad gangen.<\/li>\n\n\n\n
                  6. L\u00f8sn forsigtigt din springform med n\u00f8ddebunden og placer et stykke bagepapir eller kageplast i kanten af formen.<\/li>\n\n\n\n
                  7. H\u00e6ld creme fraiche moussen over din n\u00f8ddebund i springformen og s\u00e6t kagen i fryseren i minimum 8 timer, gerne natten over.<\/li>\n\n\n\n
                  8. Serv\u00e9r med et par skefulde creme fraiche p\u00e5 toppen. Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                    Tre opskrifter med creme fraiche – Til forret, hovedret og desserten Creme fraiche er en l\u00e6kker og cremet spise, som de fleste af os kender fra dip og tilbeh\u00f8r til kager. Ikke nok med at bringe fedme og creme til retter, har creme fraiche ogs\u00e5 en naturlig syre til sig, som passer til rigtig mange […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"class_list":["post-10","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/creme-fraiche.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/creme-fraiche.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/creme-fraiche.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/creme-fraiche.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/creme-fraiche.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/creme-fraiche.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32,"href":"https:\/\/creme-fraiche.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10\/revisions\/32"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/creme-fraiche.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}